Program „Dobry posiłek w szpitalu” to istotny krok w poprawie jakości opieki medycznej, który kładzie duży nacisk na zdrowie pacjentów. Jego głównym celem jest dostosowanie wyżywienia do indywidualnych potrzeb zdrowotnych pacjentów, zgodnie z wytycznymi Ministerstwa Zdrowia. Program przewiduje także rozszerzenie dostępności porad żywieniowych, co ma pomóc w lepszym dopasowaniu diety do stanu zdrowia osób hospitalizowanych.

Przykładowy szpitalny jadłospis

Szpitalny jadłospis jest dostosowany do różnych potrzeb pacjentów, oferując szereg diet specjalistycznych. Dieta podstawowa obejmuje zróżnicowane posiłki, takie jak pieczywo ziarniste, potrawki mięsne, warzywa oraz napoje, zapewniając odpowiednią ilość energii i składników odżywczych. W wersjach dla dzieci i osób z problemami zdrowotnymi, takimi jak cukrzyca czy choroby wątroby, wprowadzane są modyfikacje, takie jak lekkostrawne potrawy, budynie, zupy czy dieta bezglutenowa. Wartością tego jadłospisu jest również elastyczność w dostosowaniu do indywidualnych potrzeb pacjentów, z uwzględnieniem niskokalorycznych posiłków, diety bezmięsnej czy płynnych wersji dla osób pooperacyjnych.

Przykładowy jadłospis:

Dieta podstawowa

Śn. Pieczywo ziarniste 50g, zwykłe 100g, masło 10g, pasta z sera białego z konserwą rybną w pomidorach z
zieleniną + kiełki 80g, kiełbasa drobiowa 60g, sałata zielona, herbata z cytryną 250ml
Ob. Barszcz czerwony z ziemniakami i fasolą 300ml, potrawka z indyka 70g/100ml, kasza gryczana 160g, sałatka z
ogórka kiszonego 100g, kompot 250ml
Kol. z posiłkiem nocnym: Pieczywo zwykłe 100g, masło 10g, kiełbasa szynkowa 60g, rzodkiewka 3szt, rukola,
kawa na ml 300ml, serek naturalny 1szt

Dieta dziecięca
Śn. Ob. Kol. z posiłkiem nocnym: jak dieta podstawowa S II śn. Dieta dziecięca: Kakao 250ml, herbatniki 1szt
Dieta wątrobowa i pólst. Budyń na mleku 250ml

Dieta cukrzycowa

Śn. Pieczywo ziarniste 100g, masło 10g, pasta z sera białego z konserwą rybną w pomidorach z ziel. + kiełki 80g, roszponka,
herbata z cytryną b.c. 250ml
S II śn. Jogurt naturalny 1szt
Ob. Barszcz czerwony z ziemniakami i fasolą 300ml, potrawka z indyka 70g/100ml, kasza gryczana 160g
sałatka z ogórka kiszonego 100g, marchew gotowana 100g, kompot b.c250ml
P Podw. Jabłko 1szt
Kol. z posiłkiem nocnym; Pieczywo ziarniste 100g, masło 10g, kiełbasa szynkowa 60g, rzodkiewka 3szt, rukola,
serek naturalny 1szt kawa na mleku b.c. 300ml
K II kol. Pieczywo ziarniste 100g, masło 10g, ser żółty 50g/ Pat.C. jajo 1szt

Dieta ubogoenergetyczna (niskokaloryczna)

Śn. Pieczywo ziarniste 50g, pasta z sera białego z konserwą rybną w pom. z ziel. + kiełki 80g, roszponka, herbata z cytryną b.c. 250ml
Ob. Potrawka z indyka 70g/100ml, kasza gryczana 100g, sałatka z ogórka kiszonego 100g, marchew gotowana 100g,
kompot b.c. 250ml
Kol. z posiłkiem nocnym: Pieczywo ziar. 50g, kiełbasa szynkowa 60g, rzodkiewka 3szt, rukola, serek naturalny 1szt, kawa na ml b.c. 300ml

Dieta ubogoenergetyczna dziecięca

Śn. Pieczywo ziarniste 50g, masło 10g, pasta z sera białego z kons. rybną w pom. z ziel.+ kiełki 80g, roszponka, herbata z cytryną b.c. 250ml
Pieczywo ziarniste 100g – 246kcal, pieczywo ziarniste 50g – 123kcal
S II śn. Jogurt naturalny 1szt
Ob. Potrawka z indyka 70g/100ml, kasza gryczana 100g, sałatka z ogórka kiszonego 100g, marchew gotowana 100g, kompot b.c. 250ml
P Podw. Jabłko 1szt
Kol. z posiłkiem nocnym: Pieczywo ziarniste 50g, masło 10g, kiełbasa szynkowa 60g, rzodkiewka 3szt, rukola, serek naturalny 1szt, kawa na
mleku b.c. 300ml

Dieta bezglutenowa

Śn. Pieczywo ryżowe 65g, masło 10g, pasta z sera białego z zieleniną 80g, roszponka, woda z cytryną 250ml

Ob. Zupa ziemniaczana 300ml, potrawka z indyka 70g/100ml, ziemniaki 200g, sałatka z ogórka kiszonego 100g, kompot jabłkowy 250ml

Kol. z posił. nocnym: Pieczywo ryżowe 65g, masło 10g, kiełbasa szynkowa 60g, rzodkiewka 3szt, rukola, woda z
cytryną 250ml, serek naturalny 1szt

Dieta łatwo strawna

Śn. Pieczywo pszenne 100g, masło 10g, pasta z sera białego z zieleniną 80g, roszponka, budyń na ml 250ml, herbata z cytryną 250ml
2/ML Bezmleczna: kiełbasa drobiowa 60g, roszponka, banan 1szt, herbata z cytryną 250ml
Ob. Barszcz czerwony z ziemniakami 300ml, potrawka z indyka 70g/100ml, kasza kuskus 160g, marchew gotowana 100g, kompot 250ml
Kol. z posił. nocnym: Pieczywo pszenne 100g, masło 10g, kiełbasa szynkowa 60g, sałata zielona, kawa na ml 300ml,
serek naturalny 1szt
2/ML Bezmleczna: szynka z piersi indyka 60g, sałata zielona, jabłko gotowane 1szt, herbata z cytryną 250ml,

Dieta łatwo strawna pooperacyjna

Śn. tak jak dieta łatwostrawna, bez roszponki
Ob. jak dieta łatwostrawna, bez kaszy kuskus + ziemniaki 200g
Kol. z posiłkiem nocnym: jak dieta łatwostrawna bezmleczna bez sałaty zielonej

Dieta łatwo strawna papkowata

Śn. Pieczywo pszenne 100g, masło 10g, grysik na mleku 400ml, budyń na ml 250ml, herbata z cytryną 250ml
Ob. Barszcz czer. z ziem. mix 400ml, mięso miel. w sosie mix 70g/100ml, ziemniaki 200g, marchew got.100g, kompot 250ml
Kol. z posiłkiem nocnym: Pieczywo pszen. 100g, masło 10g, grysik na mleku 400ml, kawa na mleku 300ml, serek naturalny 1szt

Dieta bezmięsna

Śn. Tak jak dieta podstawowa: + budyń na mleku 250ml, bez kiełbasy drobiowej, (pieczywo pszenne 100g)
II śn. Dieta dziecięca: Kakao na mleku 250ml, herbatniki 1szt
Ob. Jak dieta podstawowa bez potrawki z indyka + jajo w sosie koperkowym
Kol. Piecz. pszenne 100g, masło 10g, ser żółty 50g, rzodkiewka 3szt, sałata zielona, kawa na ml 300ml, serek naturalny 1szt

Dieta łatwo strawna płynna

Śn. Kol. Grysik na mleku 500ml, herbata 250ml
S II śn. Mleko 250ml, biszkopty 3szt
Ob. Zupa grysikowa 500ml, kompot 250ml
P Podw. Kisiel 250ml, biszkopty 3szt

Źródło: Kliniczny Szpital Wojewódzki numer 2 w Rzeszowie.

Wiele rodzajów diet

"Dobry posiłek" w szpitalu

Przykładowy szpitalny jadłospis

Dieta (1)

Co jedzą pacjenci w rzeszowskich szpitalach? Jest źle, czy może dobrze karmią? [ZDJĘCIA]