![Co jedzą pacjenci w rzeszowskich szpitalach? Jest źle, czy może dobrze karmią? [ZDJĘCIA] - Zdjęcie główne](https://static.korso.pl/rzeszow24/articles/image/d5858b2b-f406-4725-a94b-59f148ae5498)
Wielu z nas ma swoje zdanie na temat szpitalnego jedzenia – od niepochlebnych opinii po różne inne epitety. Jednak w ostatnich latach, wraz z rosnącą świadomością zdrowotną, w szpitalach w Rzeszowie i okolicach zainicjowano zmiany mające na celu poprawę jakości posiłków. W ramach pilotażowego programu "Dobry posiłek w szpitalu", placówki medyczne przystąpiły do edukacji żywieniowej. Jadłospisy, a także zdjęcia nowych dań, przedstawiają zupełnie inne podejście do szpitalnego żywienia – sprawdźmy, jak to wygląda w rzeczywistości.
reklama
Wiele rodzajów diet
W szpitalach, ze względu na różnorodność potrzeb zdrowotnych pacjentów, niezbędne jest oferowanie wielu rodzajów diet. W zależności od stanu zdrowia, chorób przewlekłych, alergii czy preferencji, pacjentom przysługują diety specjalistyczne, takie jak np. bezglutenowa, wątrobowa, cukrzycowa czy płynna. Każdy z tych planów żywieniowych ma na celu wspomaganie procesu leczenia, dostarczając niezbędne składniki odżywcze w odpowiednich proporcjach. Odpowiednio skomponowana dieta to kluczowy element w terapii pacjentów, który wspiera ich powrót do zdrowia.reklama
"Dobry posiłek" w szpitalu
Program „Dobry posiłek w szpitalu” to istotny krok w poprawie jakości opieki medycznej, który kładzie duży nacisk na zdrowie pacjentów. Jego głównym celem jest dostosowanie wyżywienia do indywidualnych potrzeb zdrowotnych pacjentów, zgodnie z wytycznymi Ministerstwa Zdrowia. Program przewiduje także rozszerzenie dostępności porad żywieniowych, co ma pomóc w lepszym dopasowaniu diety do stanu zdrowia osób hospitalizowanych.
reklama
Przykładowy szpitalny jadłospis
Szpitalny jadłospis jest dostosowany do różnych potrzeb pacjentów, oferując szereg diet specjalistycznych. Dieta podstawowa obejmuje zróżnicowane posiłki, takie jak pieczywo ziarniste, potrawki mięsne, warzywa oraz napoje, zapewniając odpowiednią ilość energii i składników odżywczych. W wersjach dla dzieci i osób z problemami zdrowotnymi, takimi jak cukrzyca czy choroby wątroby, wprowadzane są modyfikacje, takie jak lekkostrawne potrawy, budynie, zupy czy dieta bezglutenowa. Wartością tego jadłospisu jest również elastyczność w dostosowaniu do indywidualnych potrzeb pacjentów, z uwzględnieniem niskokalorycznych posiłków, diety bezmięsnej czy płynnych wersji dla osób pooperacyjnych.reklama
Przykładowy jadłospis:
Dieta podstawowa
- Śn. Pieczywo ziarniste 50g, zwykłe 100g, masło 10g, pasta z sera białego z konserwą rybną w pomidorach z
zieleniną + kiełki 80g, kiełbasa drobiowa 60g, sałata zielona, herbata z cytryną 250ml - Ob. Barszcz czerwony z ziemniakami i fasolą 300ml, potrawka z indyka 70g/100ml, kasza gryczana 160g, sałatka z
ogórka kiszonego 100g, kompot 250ml - Kol. z posiłkiem nocnym: Pieczywo zwykłe 100g, masło 10g, kiełbasa szynkowa 60g, rzodkiewka 3szt, rukola,
kawa na ml 300ml, serek naturalny 1szt
Dieta dziecięca
Śn. Ob. Kol. z posiłkiem nocnym: jak dieta podstawowa S II śn. Dieta dziecięca: Kakao 250ml, herbatniki 1szt
Dieta wątrobowa i pólst. Budyń na mleku 250ml
Dieta cukrzycowa
- Śn. Pieczywo ziarniste 100g, masło 10g, pasta z sera białego z konserwą rybną w pomidorach z ziel. + kiełki 80g, roszponka,
herbata z cytryną b.c. 250ml - S II śn. Jogurt naturalny 1szt
- Ob. Barszcz czerwony z ziemniakami i fasolą 300ml, potrawka z indyka 70g/100ml, kasza gryczana 160g
sałatka z ogórka kiszonego 100g, marchew gotowana 100g, kompot b.c250ml - P Podw. Jabłko 1szt
- Kol. z posiłkiem nocnym; Pieczywo ziarniste 100g, masło 10g, kiełbasa szynkowa 60g, rzodkiewka 3szt, rukola,
serek naturalny 1szt kawa na mleku b.c. 300ml - K II kol. Pieczywo ziarniste 100g, masło 10g, ser żółty 50g/ Pat.C. jajo 1szt
Dieta ubogoenergetyczna (niskokaloryczna)
- Śn. Pieczywo ziarniste 50g, pasta z sera białego z konserwą rybną w pom. z ziel. + kiełki 80g, roszponka, herbata z cytryną b.c. 250ml
- Ob. Potrawka z indyka 70g/100ml, kasza gryczana 100g, sałatka z ogórka kiszonego 100g, marchew gotowana 100g,
kompot b.c. 250ml - Kol. z posiłkiem nocnym: Pieczywo ziar. 50g, kiełbasa szynkowa 60g, rzodkiewka 3szt, rukola, serek naturalny 1szt, kawa na ml b.c. 300ml
Dieta ubogoenergetyczna dziecięca
- Śn. Pieczywo ziarniste 50g, masło 10g, pasta z sera białego z kons. rybną w pom. z ziel.+ kiełki 80g, roszponka, herbata z cytryną b.c. 250ml
Pieczywo ziarniste 100g – 246kcal, pieczywo ziarniste 50g – 123kcal - S II śn. Jogurt naturalny 1szt
- Ob. Potrawka z indyka 70g/100ml, kasza gryczana 100g, sałatka z ogórka kiszonego 100g, marchew gotowana 100g, kompot b.c. 250ml
- P Podw. Jabłko 1szt
- Kol. z posiłkiem nocnym: Pieczywo ziarniste 50g, masło 10g, kiełbasa szynkowa 60g, rzodkiewka 3szt, rukola, serek naturalny 1szt, kawa na
mleku b.c. 300ml
Dieta bezglutenowa
Śn. Pieczywo ryżowe 65g, masło 10g, pasta z sera białego z zieleniną 80g, roszponka, woda z cytryną 250ml
Ob. Zupa ziemniaczana 300ml, potrawka z indyka 70g/100ml, ziemniaki 200g, sałatka z ogórka kiszonego 100g, kompot jabłkowy 250ml
Kol. z posił. nocnym: Pieczywo ryżowe 65g, masło 10g, kiełbasa szynkowa 60g, rzodkiewka 3szt, rukola, woda z
cytryną 250ml, serek naturalny 1szt
Dieta łatwo strawna
- Śn. Pieczywo pszenne 100g, masło 10g, pasta z sera białego z zieleniną 80g, roszponka, budyń na ml 250ml, herbata z cytryną 250ml
2/ML Bezmleczna: kiełbasa drobiowa 60g, roszponka, banan 1szt, herbata z cytryną 250ml - Ob. Barszcz czerwony z ziemniakami 300ml, potrawka z indyka 70g/100ml, kasza kuskus 160g, marchew gotowana 100g, kompot 250ml
- Kol. z posił. nocnym: Pieczywo pszenne 100g, masło 10g, kiełbasa szynkowa 60g, sałata zielona, kawa na ml 300ml,
serek naturalny 1szt - 2/ML Bezmleczna: szynka z piersi indyka 60g, sałata zielona, jabłko gotowane 1szt, herbata z cytryną 250ml,
Dieta łatwo strawna pooperacyjna
- Śn. tak jak dieta łatwostrawna, bez roszponki
- Ob. jak dieta łatwostrawna, bez kaszy kuskus + ziemniaki 200g
- Kol. z posiłkiem nocnym: jak dieta łatwostrawna bezmleczna bez sałaty zielonej
Dieta łatwo strawna papkowata
- Śn. Pieczywo pszenne 100g, masło 10g, grysik na mleku 400ml, budyń na ml 250ml, herbata z cytryną 250ml
- Ob. Barszcz czer. z ziem. mix 400ml, mięso miel. w sosie mix 70g/100ml, ziemniaki 200g, marchew got.100g, kompot 250ml
- Kol. z posiłkiem nocnym: Pieczywo pszen. 100g, masło 10g, grysik na mleku 400ml, kawa na mleku 300ml, serek naturalny 1szt
Dieta bezmięsna
- Śn. Tak jak dieta podstawowa: + budyń na mleku 250ml, bez kiełbasy drobiowej, (pieczywo pszenne 100g)
- II śn. Dieta dziecięca: Kakao na mleku 250ml, herbatniki 1szt
- Ob. Jak dieta podstawowa bez potrawki z indyka + jajo w sosie koperkowym
- Kol. Piecz. pszenne 100g, masło 10g, ser żółty 50g, rzodkiewka 3szt, sałata zielona, kawa na ml 300ml, serek naturalny 1szt
- Śn. Kol. Grysik na mleku 500ml, herbata 250ml
- S II śn. Mleko 250ml, biszkopty 3szt
- Ob. Zupa grysikowa 500ml, kompot 250ml
- P Podw. Kisiel 250ml, biszkopty 3szt
Komentarze (0)
Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania. Jak to zrobić dowiesz się w zakładce polityka prywatności.