W 2023 roku kupowaliśmy karpia od około 16,99 zł za kilogram w hurtowniach (np. Selgros) do około 23 zł w takich sklepach jak np. Auchan. Karp patroszony kosztował ok. 30 zł za kg. Za filety i płaty płaciliśmy naprawdę sporo - od około 44,99 zł do nawet 69,90 zł za kilogram w zależności od jakości i miejsca zakupu.

W 2024 roku nie będzie taniej. Ba, wygląda na to, że zapłacimy jeszcze więcej.

Karp tradycyjnym daniem wigilijnym

Tradycja jedzenia karpia na Wigilię ma swoje korzenie w polskiej kulturze i zwyczajach chrześcijańskich, które zakładały post wigilijny. W czasach, gdy mięso było zakazane w wigilijny wieczór, ryby stały się naturalnym wyborem jako alternatywa. Stąd popularność karpia, który ma swoich fanów i antyfanów.

Karp był łatwy do hodowli w polskich stawach i zbiornikach wodnych, co sprawiało, że był stosunkowo tani i dostępny dla większości społeczeństwa. Choć popularność innych ryb rośnie, karp pozostaje nieodłączną częścią wielu wigilijnych stołów. W okresie PRL-u karp został wypromowany jako główna ryba na Wigilię, ponieważ rząd wspierał hodowlę karpia w państwowych gospodarstwach rybackich.

ZOBACZ TAKŻE:

Póki co, nic nie jest w stanie zastąpić działającego przez 45 lat "Cafe Murzynka" [ZDJĘCIA]

Cena karpia w 2024 roku

Karp już powoli pojawia się w marketach. Jego cena pojawia się w przedziale od 22 do 30 zł za kilogram. Dotyczy supermarketów i niektórych hodowców. Są jednak regiony, gdzie za karpia zapłacimy już ok. 40 zł /kg.

- Jest jeszcze za wcześnie, żeby mówić o ostatecznej cenie. Ustalimy ją na początku grudnia, kiedy skończą się odłowy. Przewidujemy taką ilość karpia, jak w zeszłym roku. Cena też nie powinna być dużo niższa czy wyższa, ale na podobnym poziomie jak w 2023 roku

- mówił Damian Żuber ze Stawów Milickich w rozmowie z "Faktem".

Hipermarket ELeclerc ma karpia całego świeżego w cenie 17,99 zł za kg. Z kolei niemiecki Lidl oferuje karpia w płatach ze skórą za 5,49 zł za 100 gram.

Karp u hodowcy. Ile kosztuje? Można się zapisywać

W internecie reklamują się już także hodowcy karpia z Rzeszowa. W ich ogłoszeniach można wyczytać, że ryby w przedziale wagowym od 1.40 kg do 2 kg kosztują 21zł za kg do negocjacji - zależy od ilości.

Z kolei na innym ogłoszeniu możemy wyczytać, że sprzedaż karpia handlowego o wadze 1,6 kg do 2 kg to cena 20 zł w hurcie. Przy zakupie poniżej 100 kg cena wynosi 25 zł za kilogram.

Ostateczne ceny powinny ukształtować się na początku grudnia.

Karp (1)

Musimy szykować grube portfele na święta. Cena karpia zwala z nóg. Ile kosztuje?